学習パスLearning.

焙煎日・保存・最初の一杯。コーヒーを淹れる前に知っておきたい基本を7章で。

水・湯温・抽出方法。同じ豆を意図して変える技術を7章で学ぶ。

ゲイシャ・精製・産地別個性。スペシャルティの定義と味の解剖を7章で。