i.西部山岳のロブスタ
コートジボワールは西アフリカ最大級のロブスタ生産国で、マンを含む西部の山岳地帯は比較的標高があるぶん、風味に厚みのあるロブスタを産します。森林(フォレ)地帯の豊かな環境が、安定した苦味とコクを支えています。
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マンはコートジボワール西部の山岳地帯に位置するロブスタ産地です。
マンはコートジボワール西部の山岳地帯に位置するロブスタ産地です。
標高が比較的高く、ダークチョコレートやナッツ、アーシーな風味の中にも厚みのある力強い苦味が特徴です。
コートジボワールは西アフリカ最大級のロブスタ生産国で、マンを含む西部の山岳地帯は比較的標高があるぶん、風味に厚みのあるロブスタを産します。森林(フォレ)地帯の豊かな環境が、安定した苦味とコクを支えています。
力強い苦味とコクは、濃いめの抽出やミルク・砂糖との組み合わせに向きます。エスプレッソブレンドに加えると、厚みとクレマを補う役割も果たします。
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