i.「Code 53」の産地
ジンバブエ東部高地は、かつて「Code 53」と呼ばれた高品質AAで珍重された産地です。政情と経済の影響で生産は縮小しましたが、明るくワインのような酸を持つ良質なアラビカの復興が進んでいます。
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東部高地はジンバブエのコーヒー産地の中心で、モザンビーク国境に近いチピンゲ周辺が知られます。
東部高地はジンバブエのコーヒー産地の中心で、モザンビーク国境に近いチピンゲ周辺が知られます。
シトラスやワイン、ブラックカラント、チョコレートを思わせる明るくワインのような酸が育ちます。
ジンバブエ東部高地は、かつて「Code 53」と呼ばれた高品質AAで珍重された産地です。政情と経済の影響で生産は縮小しましたが、明るくワインのような酸を持つ良質なアラビカの復興が進んでいます。
明るくワインのような酸を活かすなら、浅〜中煎りでクリーンに淹れるのがおすすめです。ブラックカラントのような果実味を、ストレートで楽しんでください。
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