i.キリマンジャロ型の北部
アルーシャはメルー山とキリマンジャロに近い北部高地に位置し、火山性土壌に恵まれています。明るくジューシーな酸とブラックカラントのような果実味は、東アフリカ高地らしいプロファイルです。
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アルーシャはタンザニア北部、メルー山の麓に広がる産地で、キリマンジャロにも近い高地栽培地です。
アルーシャはタンザニア北部、メルー山の麓に広がる産地で、キリマンジャロにも近い高地栽培地です。
シトラスやブラックカラント、チョコレートを思わせる明るくジューシーな風味が育ちます。
アルーシャはメルー山とキリマンジャロに近い北部高地に位置し、火山性土壌に恵まれています。明るくジューシーな酸とブラックカラントのような果実味は、東アフリカ高地らしいプロファイルです。
明るい酸と果実味を活かすには、浅〜中煎りでクリーンに淹れるのがおすすめです。ペーパードリップで湯温91〜93℃を目安に。
シトラスとブラックカラントの酸味を明るく引き出せます。高温抽出が効果的。
フルーティな風味を凝縮して楽しめます。ケニアに似た抽出方法がベスト。
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