ケニア · アフリカ
ムランガ
Murang'a
標高 1500–1900mwashed
ニエリとキリニャガに挟まれた高品質産地。ケニア式ダブル発酵 (Kenyan-style) で複雑な酸味を引き出す。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
ブラックカラントベリーワインシトラス
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
軽い
おすすめの淹れ方
ケニアに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
94°C · 1:16 · 中細挽き
高温で注ぐと黒スグリのような鮮烈な酸味が際立ちます。少し多めの湯量で。
エアロプレス
88°C · 1:12 · 中挽き
短時間でシトラスとベリーの風味を凝縮できます。好みで追加湯割りを。
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