i.品評会の常連産地
ンゴジは Cup of Excellence ブルンジ大会で何度も上位入賞ロットを送り出してきた、実力ある産地です。クリーンで甘く、ピーチやリンゴのような果実感とティーライクな軽やかさが、その評価を支えています。ウォッシングステーション(CWS)の運営が安定していることも、品質維持の大きな要因です。
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ンゴジはブルンジ北部の産地で、Cup of Excellence の上位常連として知られます。
ンゴジはブルンジ北部の産地で、Cup of Excellence の上位常連として知られます。
標高1,600〜1,900mで、ブルボン系がウォッシュトとナチュラルの両方で精製されます。ピーチやリンゴ、蜂蜜を思わせるクリーンで甘さの際立つティーライクなプロファイルが特徴で、ブルンジ・スペシャルティの実力を世界に示してきた地域です。
ンゴジは Cup of Excellence ブルンジ大会で何度も上位入賞ロットを送り出してきた、実力ある産地です。クリーンで甘く、ピーチやリンゴのような果実感とティーライクな軽やかさが、その評価を支えています。ウォッシングステーション(CWS)の運営が安定していることも、品質維持の大きな要因です。
従来ウォッシュトが中心だったブルンジでも、近年ンゴジを中心にナチュラル精製のマイクロロットが増えています。ウォッシュトのティーライクな繊細さに、ベリー系の甘さがふくらむのがナチュラルの個性。同じ農園の精製違いを並べるのも楽しい産地です。
繊細な甘さと果実味を活かすため、浅〜中煎りでクリーンに抽出するのがおすすめです。湯温92〜94℃、ペーパードリップで紅茶のように楽しめます。
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