i.赤道直下の火山コーヒー
ピチンチャ県は首都キトを抱える、エクアドル中央北部の州です。県名は標高4,700mを超えるピチンチャ火山に由来し、その斜面と周辺の高地でコーヒーが栽培されています。赤道直下にありながら高標高ゆえに冷涼で、クリーンで繊細なロットが育つ環境です。
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ピチンチャは首都キトに近いエクアドル北部の火山地帯の産地です。
ピチンチャは首都キトに近いエクアドル北部の火山地帯の産地です。
標高1,400〜2,000mで、ウォッシュト精製により、ジャスミンやシトラスを思わせるクリーンで繊細な味わいが生まれます。ティーライクで軽やかな質感が特徴で、赤道直下にありながら冷涼な高地気候を活かした、エクアドル・コーヒーの首都圏型産地です。
ピチンチャ県は首都キトを抱える、エクアドル中央北部の州です。県名は標高4,700mを超えるピチンチャ火山に由来し、その斜面と周辺の高地でコーヒーが栽培されています。赤道直下にありながら高標高ゆえに冷涼で、クリーンで繊細なロットが育つ環境です。
首都キトに近いという立地は、観光客向けカフェ・小規模ロースター・農場ツアーといったスペシャルティの川下インフラと結びつきやすく、産地のブランディングが進めやすい強みになっています。ロハの華やかさとは違う、すっきりとティーライクな“軽やかなエクアドル”を体験できます。
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