i.ブルンジ高地の洗練
カヤンザはブルンジでもっとも標高が高い地域のひとつで、ルワンダの南部と地続きの東アフリカ大湖地域の北端に位置します。ウォッシングステーションでの丁寧な精製により、クリーンでフルーティなカップが生まれる土地。ルワンダと並ぶ東アフリカ高地の繊細な味わいを楽しめる、ブルンジ・スペシャルティの代表格です。
標高
1,700–2,000m
MASL
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カヤンザはブルンジ北部、ルワンダと国境を接する最高標高帯にある産地です。
カヤンザはブルンジ北部、ルワンダと国境を接する最高標高帯にある産地です。
標高1,700〜2,000mで、ブルボン系がウォッシュト精製で仕上げられ、ベリーやシトラス、ブラックティー、ジャスミンを思わせる洗練されたフルーティで明るい味わいが生まれます。隣接するルワンダのプロファイルにも通じる繊細さが魅力です。
カヤンザはブルンジでもっとも標高が高い地域のひとつで、ルワンダの南部と地続きの東アフリカ大湖地域の北端に位置します。ウォッシングステーションでの丁寧な精製により、クリーンでフルーティなカップが生まれる土地。ルワンダと並ぶ東アフリカ高地の繊細な味わいを楽しめる、ブルンジ・スペシャルティの代表格です。
同じくブルンジ北部のンゴジと共に、Cup of Excellence などの品評会でカヤンザのロットは上位入賞を重ねてきました。ジャスミンとブラックティーの上品なプロファイルは、ルワンダ・フイェなどと飲み比べると、ブルンジ寄りはわずかにベリー感が強く、より華やかな印象です。
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