コスタリカ国境に近い新興産地。ゲイシャを中心に栽培、Best of Panama でも台頭。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
ジャスミンベリー蜂蜜
ボディ
軽い
酸味
鮮烈
甘み
控えめ
おすすめの淹れ方
パナマに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
93°C · 1:16 · 中細挽き
ゲイシャの複雑なフローラル・ジャスミンノートを最大限に引き出せます。温度管理が重要。
エアロプレス
88°C · 1:13 · 中挽き
希少なゲイシャを手軽に楽しむなら。少量で複雑な風味を凝縮できます。
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