i.カメルーン随一の高地アラビカ
バンブー山地（Mounts Bamboutos）はカメルーン北西州の火山性山地で、最高峰は2,700mに達します。その斜面と高地に広がるコーヒー園では、火山性土壌の地力と高標高がもたらす冷涼な気候により、ベリーやスパイスを思わせる複雑なカップが育ちます。カメルーンの中でもとりわけ品質が高い地域です。
標高
1,300–1,800m
MASL
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R·01
Cameroon · Bamboutos / North-West
カメルーン · アフリカ · 栽培地域
バンブー高地 (北西州)Bamboutos / North-West
バンブー高地（北西州）はカメルーン最高品質のアラビカ産地です。
標高 1,300–1,800 mwashed
§ 01Key Figures
基本データ
精製方法
washed
主流の精製
ボディ・酸味
程よい · 強い
Medium · High
親国順位
世界第 27 位
カメルーン（生産量・Cameroon）
§ 02Overview
概要
バンブー高地（北西州）はカメルーン最高品質のアラビカ産地です。
標高1,300〜1,800mの火山性土壌で、ウォッシュト精製が行われます。ベリーやスパイス、チョコレートを思わせる複雑な風味が、高標高と肥沃な土壌から生まれます。西アフリカではあまり知られていないアラビカのスペシャルティを供給する、隠れた銘産地です。
§ 03Highlights
ハイライト
- 所在
- カメルーン北西州・バンブー山地
- 標高
- 1,300–1,800 m
- 精製方法
- ウォッシュト
- 風味の個性
- ベリー・スパイス・チョコレート
- ボディ／酸味
- ミディアムボディ／高い酸
§ 04Deep Read
産地のはなし
ii.西アフリカのアラビカという希少性
西アフリカ・中部アフリカは伝統的にロブスタ生産が中心で、アラビカは限られた高地でしか育ちません。バンブー高地はその数少ない例外の一つで、西アフリカ・アラビカ・スペシャルティの可能性を示す産地として、欧州の小規模ロースターから注目を集めています。
§ 05Flavor Profile
フレーバープロファイル
ベリースパイスチョコレート
8-Axis Flavor Radar
§ 06Where to Buy
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§ 07Kindred Regions