エチオピア · アフリカ
レケンプティ (ウェレガ)
Lekempti / Wellega
標高 1500–2100mnaturalwashed
Photo by Daniele Levis Pelusi on Unsplash
レケンプティ（ウェレガ）はエチオピア西部の産地で、果実味の豊かなコーヒーが穫れます。ナチュラル中心の処理により、ベリーやチョコレート、ドライフルーツを思わせる甘く厚みのある味わいが特徴。大粒の豆が多いことでも知られます。
- 所在
- エチオピア西部・ウェレガ地方
- 主な品種
- エチオピアン・ヘアルーム（在来種群）
- 標高
- 1,500–2,100 m
- 精製方法
- ナチュラル / ウォッシュト
- 味わいの個性
- ベリー・チョコレート・ドライフルーツ
西部の果実味豊かな産地
ナチュラル処理が多く、ベリーやドライフルーツの甘い果実味が前面に出ます。大粒で見栄えの良い豆が穫れる地域です。
厚みのある甘さ
チョコレートのコクと果実の甘さが合わさり、しっかりとした飲みごたえ。ナチュラル好きにおすすめです。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
ベリーチョコレートドライフルーツ
ボディ
しっかり
酸味
程よい
甘み
程よい
おすすめの淹れ方
エチオピアに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
93°C · 1:15 · 中細挽き
フローラルな香りを引き出すためやや低温で。ゆっくり注ぐとティーライクな繊細さが際立ちます。
エアロプレス
85°C · 1:12 · 中挽き
低温短時間抽出でジャスミンのような香りが際立ちます。インバートでも良好。
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