i.ケニア系品種の明るい味わい
ムズズではケニア由来のSL28などが栽培され、シトラスのような明るい酸味を持つロットが育ちます。マラウィ北部はタンザニア南部のムベヤとも連続したコーヒーベルトの一部で、東アフリカ大湖地域の南端に位置します。小規模農家の協同組合(Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union)を通じて、品質と持続可能性の向上が図られています。
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ムズズはマラウィ北部の主要産地で、標高1,200〜1,700mに広がります。
ムズズはマラウィ北部の主要産地で、標高1,200〜1,700mに広がります。
ウォッシュト精製により、シトラスや蜂蜜、ナッツを思わせるクリーミーで明るい味わいが生まれます。ケニア由来のSL28やカトゥーラなどの品種が栽培されており、東アフリカ南部の隠れた高品質産地として、近年スペシャルティ市場でじわじわ評価が高まっています。
ムズズではケニア由来のSL28などが栽培され、シトラスのような明るい酸味を持つロットが育ちます。マラウィ北部はタンザニア南部のムベヤとも連続したコーヒーベルトの一部で、東アフリカ大湖地域の南端に位置します。小規模農家の協同組合(Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union)を通じて、品質と持続可能性の向上が図られています。
マラウィ全体のコーヒー生産量は世界全体から見ればごく小さく、ムズズのロットも日本で出会える機会は限られます。だからこそ見つけたときは試してほしい、東アフリカ南部の“もう一つの選択肢”。タンザニアやケニアと飲み比べると、地域内の連続性と個性の両方が見えてきます。
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