i.キブ湖畔の果実味
キブ湖は東アフリカ大地溝帯の西側を画する大きな淡水湖で、水辺の温度緩衝効果と適度な湿度が、ニャマシェケ周辺に安定した栽培環境をもたらします。コンゴ民主共和国の南キブ・北キブとも湖を挟んで連続した気候帯で、果実感の強いジューシーなロットが育ちやすい好条件が揃っています。
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ニャマシェケ(西部州)はキブ湖に面したルワンダ最大級の産地です。
ニャマシェケ(西部州)はキブ湖に面したルワンダ最大級の産地です。
標高1,600〜2,000mで、ブルボン系がウォッシュト精製で仕上げられ、トロピカルフルーツやフローラル、チョコレートを思わせる果実感の強いジューシーな風味が生まれます。フイェの“紅茶のような繊細さ”とは対照的に、より厚みのある甘さと果実味が魅力です。

キブ湖は東アフリカ大地溝帯の西側を画する大きな淡水湖で、水辺の温度緩衝効果と適度な湿度が、ニャマシェケ周辺に安定した栽培環境をもたらします。コンゴ民主共和国の南キブ・北キブとも湖を挟んで連続した気候帯で、果実感の強いジューシーなロットが育ちやすい好条件が揃っています。

ルワンダの中でも生産量が多く、ウォッシングステーションのキャパシティも大きいため、安定した品質のスペシャルティを供給できる地域です。Cup of Excellence などの品評会では西部州ロットの上位入賞も多く、ルワンダ・スペシャルティを語るうえで欠かせない名前になりました。
フローラルとシトラスの明るい風味を引き出すには高温・細めの挽きで。
クリーンで明るいカップに仕上がります。アフリカ系好みならぜひ。
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