ケニア · アフリカ
エンブ
Embu
標高 1300–1700mwashed
エンブはケニア山の南東麓に位置する産地です。ニエリやキリニャガと同様にケニア式の丁寧な水洗処理が行われ、シトラスやトロピカルフルーツ、フローラル、ハニーを思わせる、明るく甘い味わいが特徴です。
- 所在
- ケニア・エンブ郡（ケニア山南東麓）
- 主な品種
- SL28・SL34・Ruiru11・Batian
- 標高
- 1,300–1,700 m
- 精製方法
- ウォッシュト（ケニア式）
- 味わいの個性
- シトラス・トロピカルフルーツ・フローラル・ハニー
ケニア山麓の産地
ケニア山の南東麓に広がり、SL品種とケニア式水洗による明るく複雑な味わいが穫れます。ニエリやキリニャガに比べやや穏やかな印象です。
明るく甘いカップ
シトラスやトロピカルフルーツの爽やかさとハニーの甘さ。ケニアらしい鮮烈さがありつつ飲みやすい味わいです。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
シトラストロピカルフルーツフローラルハニー
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
軽い
おすすめの淹れ方
ケニアに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
94°C · 1:16 · 中細挽き
高温で注ぐと黒スグリのような鮮烈な酸味が際立ちます。少し多めの湯量で。
エアロプレス
88°C · 1:12 · 中挽き
短時間でシトラスとベリーの風味を凝縮できます。好みで追加湯割りを。
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