i.王室プロジェクトのコーヒー
ドイトゥンは、かつてのケシ栽培に代わる持続可能な作物としてコーヒー・マカダミアなどを導入した、Doi Tung Development Project の舞台です。1988年に故シーナカリン王太后の主導で始まったこの取り組みは、貧困と麻薬問題の両方に応える代替開発のモデルとして国際的に評価されています。
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チェンライ・ドイトゥンはタイ北部・ミャンマー国境近くの産地で、タイ王室プロジェクトによる代替作物としてコーヒー栽培が促進された地域です。
チェンライ・ドイトゥンはタイ北部・ミャンマー国境近くの産地で、タイ王室プロジェクトによる代替作物としてコーヒー栽培が促進された地域です。
標高1,100〜1,600mで、ウォッシュト精製により、ジャスミンやライトフルーツを思わせるクリーンで繊細なロットが多く生産されます。社会的意義と品質の両方を備えた、タイ・コーヒーの“もうひとつの顔”です。
ドイトゥンは、かつてのケシ栽培に代わる持続可能な作物としてコーヒー・マカダミアなどを導入した、Doi Tung Development Project の舞台です。1988年に故シーナカリン王太后の主導で始まったこの取り組みは、貧困と麻薬問題の両方に応える代替開発のモデルとして国際的に評価されています。
プロジェクト本部による一貫した品質管理とウォッシュト精製を中心に、ジャスミンとライトフルーツの繊細なロットを安定供給。ドイチャンの多彩な精製・甘さが前面に出るスタイルとは対照的に、こちらは透明感とクリーンさで“整った”プロファイルが楽しめます。
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