フライハネスはグアテマラの首都近郊に広がる高原の産地です。活火山パカヤの火山灰土壌と高い標高、豊富な降雨が、柑橘の明るい酸と甘い香り、クリーミーな質感を備えたバランスの良いコーヒーを育てます。
- 所在
- グアテマラ・フライハネス高原（首都近郊）
- 主な品種
- ブルボン・カトゥーラ・カトゥアイ等
- 標高
- 1,400–1,800 m
- 精製方法
- ウォッシュト
- 味わいの個性
- 柑橘・甘い香り・クリーミー
火山灰土壌の高原
活火山パカヤの影響を受ける火山灰土壌が、ミネラル豊かで甘い味わいを育てます。首都に近く流通の要でもあります。
バランスの取れたカップ
柑橘の明るい酸とクリーミーな口当たり。整ったバランスで、グアテマラらしさを気軽に楽しめます。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
柑橘甘い香りクリーミー
ボディ
程よい
酸味
強い
甘み
軽い
おすすめの淹れ方
グアテマラに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
92°C · 1:15 · 中挽き
ミルクチョコレートとシトラスのバランスを楽しめます。中温でじっくり抽出が鍵。
フレンチプレス
93°C · 1:14 · 粗挽き
どっしりとした飲み応えと複雑なフレーバーが楽しめます。
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