オアハカはメキシコ南部の産地で、ダークチョコレートやドライフルーツ、ナッツ、スパイスを思わせる、酸の穏やかな落ち着いた味わいが特徴です。先住民コミュニティによる伝統的な栽培が根付いています。
- 所在
- メキシコ南部・オアハカ州
- 主な品種
- ティピカ・ブルボン等
- 標高
- 1,000–1,700 m
- 精製方法
- ウォッシュト / ナチュラル
- 味わいの個性
- ダークチョコレート・ドライフルーツ・ナッツ・スパイス
先住民文化とコーヒー
多様な先住民コミュニティが暮らす地域で、伝統的な小規模栽培が中心。素朴で落ち着いた味わいが魅力です。
おだやかで甘いカップ
酸は控えめで、チョコレートやドライフルーツの甘さが楽しめます。ミルクとも好相性です。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
ダークチョコレートドライフルーツナッツスパイス
ボディ
程よい
酸味
控えめ
甘み
しっかり
おすすめの淹れ方
メキシコに共通する抽出ガイドです。
フレンチプレス
91°C · 1:14 · 粗挽き
マイルドでバランスの良い味わいを引き出せます。毎日の一杯に最適。
ペーパードリップ
90°C · 1:15 · 中挽き
シトラスとナッツのノートをクリーンに楽しめます。
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