生産量ランク
世界第 13 位
年間生産量
2.3M 袋
推奨焙煎
ミディアム
認証
fair_trade, organic
中米で最大の国土を持ち、コーヒー産地も広大。小農家が多くフェアトレードと相性がよい。近年スペシャルティコーヒー産地として急速に注目度が高まっている。
フードペアリング
レモンケーキ
爽やかな酸味が弾ける
フルーツタルト
柑橘の風味が映える
ヨーグルト
さっぱりと引き締まる
ブラウニー
チョコの風味が深まる
ティラミス
コクが溶け合い余韻が長い
ヘーゼルナッツ
香ばしさがさらに引き立つ
栽培地域
ヒノテガJinotega
標高
1000–1700 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
程よい
甘み
しっかり
ニカラグア最大のコーヒー産地。マイルドで飲みやすく、エスプレッソブレンドにも多用。
マタガルパMatagalpa
標高
1000–1500 m
精製
washed, natural
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
程よい
甘み
濃厚
ニカラグアコーヒーの発祥地。バランスよく飲みやすい風味が特徴。
おすすめの淹れ方
ペーパードリップ
91°C · 1:15 · 中挽き
湯温
91°C
比率
1:15
時間
3分30秒
チョコレートとシトラスのバランスが取れたクリーンな一杯に。
フレンチプレス
92°C · 1:14 · 粗挽き
湯温
92°C
比率
1:14
時間
4分
どっしりとしたコクと甘みを楽しみたい場合はフレンチプレスで。
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