生産量ランク
世界第 14 位
年間生産量
2.0M 袋
推奨焙煎
ミディアムライト
認証
rainforest_alliance, fair_trade
1988年にロブスタ栽培を法律で禁止した唯一の国。ハニープロセスの発祥地として知られ、水洗工場（ベネフィシオ）の技術が高い。
フードペアリング
レモンケーキ
爽やかな酸味が弾ける
フルーツタルト
柑橘の風味が映える
ヨーグルト
さっぱりと引き締まる
ブラウニー
チョコの風味が深まる
ティラミス
コクが溶け合い余韻が長い
ヘーゼルナッツ
香ばしさがさらに引き立つ
栽培地域
タラスTarrazú
標高
1200–1900 m
精製
washed, honey
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
濃厚
コスタリカ最高品質の産地。クリーンで明るい酸味と甘い後味が特徴。
バジェセントラルValle Central
標高
1000–1400 m
精製
washed, honey, natural
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
程よい
甘み
濃厚
首都サンホセ周辺の産地。バランスよく飲みやすい。ハニープロセスが多様に展開。
ブルンカBrunca
標高
600–1400 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
控えめ
甘み
しっかり
コスタリカ南部の産地。穏やかで飲みやすく、エスプレッソブレンドに多く使われる。
おすすめの淹れ方
ペーパードリップ
91°C · 1:15 · 中挽き
湯温
91°C
比率
1:15
時間
3分
シトラスとハニーの甘みを引き出せます。ハニープロセスはやや低温で甘みを強調。
エアロプレス
87°C · 1:12 · 中挽き
湯温
87°C
比率
1:12
時間
2分
甘みと酸味のバランスが取れたクリーンな一杯になります。
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