i.「コスタリカのボルドー」
火山性の肥沃な土壌と理想的な標高・気候から、トレスリオスは古くから最高品質の産地として知られ、「コスタリカのボルドー」と呼ばれてきました。都市化の進展で農地は縮小しましたが、その品質の評価は変わりません。
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トレスリオスは首都サンホセの東、イラス火山の南西麓に広がる古い産地で、「コスタリカのボルドー」とも称される銘醸地です。
トレスリオスは首都サンホセの東、イラス火山の南西麓に広がる古い産地で、「コスタリカのボルドー」とも称される銘醸地です。
火山性土壌が、シトラスやチョコレート、ナッツを思わせるクリーンでバランスのよい風味を育てます。

火山性の肥沃な土壌と理想的な標高・気候から、トレスリオスは古くから最高品質の産地として知られ、「コスタリカのボルドー」と呼ばれてきました。都市化の進展で農地は縮小しましたが、その品質の評価は変わりません。

明るい酸と整ったバランスを活かすなら、中煎りのペーパードリップが王道です。クセがなく上品なので、コスタリカらしい透明感をストレートで味わうのに向きます。
シトラスとハニーの甘みを引き出せます。ハニープロセスはやや低温で甘みを強調。
甘みと酸味のバランスが取れたクリーンな一杯になります。
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