ボケテと並ぶチリキ県の高地産地。標高が高くドライ気候で、明るく繊細なロットを生産。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
シトラス甘い香りクリーミーミルクチョコレート
ボディ
程よい
酸味
強い
甘み
程よい
おすすめの淹れ方
パナマに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
93°C · 1:16 · 中細挽き
ゲイシャの複雑なフローラル・ジャスミンノートを最大限に引き出せます。温度管理が重要。
エアロプレス
88°C · 1:13 · 中挽き
希少なゲイシャを手軽に楽しむなら。少量で複雑な風味を凝縮できます。
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