バリ島キンタマーニBali Kintamani

バリ島キンタマーニはアグン山の麓に広がる高原産地です。

スバック・アバンと呼ばれる伝統的な共同体組織のもと、柑橘類と一緒に栽培されることが多く、オレンジのような爽やかな酸とクリーミーな甘さが特徴。化学肥料を使わない栽培も盛んです。

所在

インドネシア・バリ島キンタマーニ高原

主な品種

ティピカ系・カティモール等

標高

1,100–1,500 m

精製方法

ウォッシュト

味わいの個性

シトラス・オレンジ・クリーミー・甘み

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