i.タンザニア南部の中心産地
ムベヤ州を中心とする南部高地は、マラウィ・ザンビアと国境を接するルング山地・キペンゲレ山脈一帯。タンザニア国内でも生産量が多く、高標高ゆえに繊細でフローラルなロットが育ちます。隣国マラウィのムズズや、ザンビアのスペシャルティ産地とも気候的に連続した、東アフリカ南部のコーヒーベルトの一角です。
読み込み中…

ムベヤはタンザニア南部高地に広がる、国内最大級の産地です。
ムベヤはタンザニア南部高地に広がる、国内最大級の産地です。
標高1,500〜2,100mの高地で、ウォッシュト精製により、チョコレートやストーンフルーツ、フローラル、シトラスを思わせる繊細で複雑な風味が生まれます。北部のキリマンジャロ山麓とはまた違った“南の個性”を見せる、タンザニアのスペシャルティを支えるもうひとつの中心地です。
ムベヤ州を中心とする南部高地は、マラウィ・ザンビアと国境を接するルング山地・キペンゲレ山脈一帯。タンザニア国内でも生産量が多く、高標高ゆえに繊細でフローラルなロットが育ちます。隣国マラウィのムズズや、ザンビアのスペシャルティ産地とも気候的に連続した、東アフリカ南部のコーヒーベルトの一角です。
同じタンザニアでも、北部のキリマンジャロがブラックカラント主体のケニア寄りなのに対し、ムベヤはチョコレートとストーンフルーツの甘さが前面に出るやや穏やかなプロファイル。南部の方が果実感が丸く、酸も中庸でバランス重視。タンザニアを語るなら両者を飲み比べてほしい組み合わせです。
シトラスとブラックカラントの酸味を明るく引き出せます。高温抽出が効果的。
フルーティな風味を凝縮して楽しめます。ケニアに似た抽出方法がベスト。
「タンザニア ムベヤ(南部高地)」で各ショップを検索します。「PR」付きのリンクは広告(アフィリエイトリンク →)であり、当サイトは販売事業者から紹介料を受け取る場合があります。価格・在庫は各サイトの表示が優先されます。