ハラーHarrar

ハラー（ハラーゲ）はエチオピア東部の高地で栽培される、世界でも有数の歴史を持つナチュラル（乾燥式）コーヒーの銘産地です。

チェリーを天日でじっくり乾燥させることで、ブルーベリーや赤ワイン、スパイス、チョコレート（モカ）を思わせる独特の濃厚な風味が生まれます。灌漑に頼らない伝統的な栽培が今も続いています。

所在

エチオピア東部・ハラーゲ高原

主な品種

在来種（ロングベリー等）

標高

1,500–2,100 m

精製方法

ナチュラル（乾燥式）

味わいの個性

ブルーベリー・モカ・スパイス・ドライフルーツ

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