グアナカステGuanacaste

グアナカステはコスタリカ北西部の乾燥した地域で、太平洋側の長い乾季が特徴の産地です。

ナッツやチョコ、キャラメルを思わせるナッティでまろやかな風味と穏やかな酸が育ちます。

所在

コスタリカ北西部・グアナカステ州

主な品種

カトゥーラ・カトゥアイ

標高

600–1,300 m

精製方法

ウォッシュト

風味の個性

ナッツ・チョコレート・キャラメル・マイルドシトラス

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