コスタリカ · 中米
バジェセントラル
Valle Central
標高 1000–1400mwashedhoneynatural
Photo by Paige Laine Elmer on Unsplash
バジェセントラル（中央渓谷）はコスタリカの首都サンホセ周辺に広がる伝統的な産地です。火山性土壌のもと、ミルクチョコレートやバニラ、シトラス、ハニーを思わせるバランスの良い親しみやすい味わいが穫れます。
- 所在
- コスタリカ・中央渓谷（サンホセ周辺）
- 主な品種
- カトゥーラ・カトゥアイ等
- 標高
- 1,000–1,400 m
- 精製方法
- ウォッシュト / ハニー / ナチュラル
- 味わいの個性
- ミルクチョコレート・バニラ・シトラス・ハニー
コスタリカ コーヒーの中心
首都を擁する中央渓谷は、コスタリカで最も歴史のある産地のひとつ。火山性土壌とマイクロミルの普及で個性的なロットが穫れます。
多彩な精製
ウォッシュトに加え、甘さを強調するハニーやナチュラルも盛ん。クリーンでバランスの良い味わいが楽しめます。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
ミルクチョコレートバニラシトラスハニー
ボディ
程よい
酸味
程よい
甘み
濃厚
おすすめの淹れ方
コスタリカに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
91°C · 1:15 · 中挽き
シトラスとハニーの甘みを引き出せます。ハニープロセスはやや低温で甘みを強調。
エアロプレス
87°C · 1:12 · 中挽き
甘みと酸味のバランスが取れたクリーンな一杯になります。
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