西バレーWest Valley

西バレー（バジェ・オクシデンタル）は中央バレーの西に広がる産地で、コスタリカのマイクロミル文化の中心地として知られます。

オレンジやキャラメル、ストーンフルーツを思わせる華やかな甘さが育ち、ハニープロセスの名産地としても名高い地域です。

所在

コスタリカ中部・西バレー（バジェ・オクシデンタル）

主な品種

カトゥーラ・カトゥアイ

標高

1,000–1,700 m

精製方法

ウォッシュト / ハニー

風味の個性

オレンジ・キャラメル・ストーンフルーツ・チョコレート

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