コパンはホンジュラス西部、グアテマラ国境近くのマヤ遺跡で有名な地域の産地です。ダークチョコレートやキャラメル、クルミ、糖蜜（モラセス）を思わせるコクのある甘い味わいで、しっかりしたボディが魅力です。
- 所在
- ホンジュラス西部・コパン県
- 主な品種
- カトゥアイ・カトゥーラ・ブルボン等
- 標高
- 1,000–1,500 m
- 精製方法
- ウォッシュト
- 味わいの個性
- ダークチョコレート・キャラメル・クルミ・糖蜜
マヤ文明の地のコーヒー
世界遺産のコパン遺跡で知られる地域。肥沃な土壌と適度な標高が、コクのある甘い豆を育てます。
濃厚で甘いカップ
酸は控えめでボディがあり、チョコレートや糖蜜のような濃い甘さ。中深煎りやミルクと好相性です。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
ダークチョコレートキャラメルクルミモラッセス
ボディ
しっかり
酸味
控えめ
甘み
濃厚
おすすめの淹れ方
ホンジュラスに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
92°C · 1:15 · 中挽き
チョコレートとシトラスのバランスを楽しめます。中温でじっくり抽出がベスト。
フレンチプレス
93°C · 1:14 · 粗挽き
コクのある飲み応えを楽しみたいなら。ミルクとの相性も良好。
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