モンテシージョスはホンジュラス西部の山岳地域で、比較的高い標高を活かした明るく華やかなコーヒーが穫れます。ピーチやベリー、フローラル、シトラスを思わせる、果実味と酸のあるスペシャルティ向きのカップが特徴です。
- 所在
- ホンジュラス西部・モンテシージョス山系
- 主な品種
- カトゥーラ・ブルボン・パカス等
- 標高
- 1,400–1,800 m
- 精製方法
- ウォッシュト
- 味わいの個性
- ピーチ・ベリー・フローラル・シトラス
高地の華やかな産地
ホンジュラスの中でも標高が高く、明るい酸とフルーティな個性が出やすい地域。スペシャルティ向けのロットが多く穫れます。
果実味のあるカップ
ピーチやベリーのような果実味とフローラルな香り。クリーンで現代的なスペシャルティの味わいです。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
ピーチベリーフローラルシトラス
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
軽い
おすすめの淹れ方
ホンジュラスに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
92°C · 1:15 · 中挽き
チョコレートとシトラスのバランスを楽しめます。中温でじっくり抽出がベスト。
フレンチプレス
93°C · 1:14 · 粗挽き
コクのある飲み応えを楽しみたいなら。ミルクとの相性も良好。
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