インドネシア · アジア
ジャワ島 (西部)
Java
標高 900–1500mwashedwet_hulled
ジャワ島（西部）はインドネシアの歴史的なアラビカ産地で、オランダ植民地時代の大農園に起源を持ちます。スパイスやアーシー、チョコレート、ハーブを思わせる重厚な味わいで、熟成させた「オールドジャワ」も知られます。
- 所在
- インドネシア・ジャワ島西部
- 主な品種
- ティピカ系・カティモール等
- 標高
- 900–1,500 m
- 精製方法
- ウォッシュト / スマトラ式
- 味わいの個性
- スパイス・アーシー・チョコレート・ハーブ
コーヒーの歴史を刻む島
「ジャバ」がコーヒーの代名詞になったほど、ジャワ島は歴史的に重要。政府系の大農園（エステート）が今も残ります。
熟成豆「オールドジャワ」
長期熟成させた豆は酸が落ち着き、より重厚でまろやかに。モカと合わせた古典的ブレンド「モカ・ジャバ」でも知られます。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
スパイスアーシーチョコレートハーブ
ボディ
しっかり
酸味
程よい
甘み
軽い
おすすめの淹れ方
インドネシアに共通する抽出ガイドです。
フレンチプレス
93°C · 1:13 · 粗挽き
アーシーでスモーキーな風味をどっしり楽しめます。長めの抽出で深みが増します。
モカポット
100°C · 1:7 · 中細挽き
ハーブとスパイス感のある濃厚な一杯に。マンデリンに特におすすめ。
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