インドネシア · アジア
フローレス島
Flores
標高 1000–1600mwet_hulledwashed
フローレス島はインドネシア東部の火山島で、近年スペシャルティとして注目される産地です。火山性土壌のもと、ダークチョコレートやアーシーさに加え、フルーティでおだやかなフローラルさを備えた、スマトラ系より明るさのある味わいが楽しめます。
- 所在
- インドネシア・フローレス島
- 主な品種
- ティピカ系・カティモール等
- 標高
- 1,000–1,600 m
- 精製方法
- スマトラ式 / ウォッシュト
- 味わいの個性
- ダークチョコレート・アーシー・フルーティ・マイルドフローラル
火山島の新星
多くの火山を抱える島で、肥沃な土壌が個性的な風味を育てます。インドネシアの中では比較的クリーンで明るいカップが特徴です。
スマトラ系の中の個性
湿式脱穀の重厚さを残しつつ、フルーティさや花のような香りが加わり、マンデリンとは違う表情を見せます。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
ダークチョコレートアーシーフルーティマイルドフローラル
ボディ
しっかり
酸味
程よい
甘み
軽い
おすすめの淹れ方
インドネシアに共通する抽出ガイドです。
フレンチプレス
93°C · 1:13 · 粗挽き
アーシーでスモーキーな風味をどっしり楽しめます。長めの抽出で深みが増します。
モカポット
100°C · 1:7 · 中細挽き
ハーブとスパイス感のある濃厚な一杯に。マンデリンに特におすすめ。
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