アカテナンゴAcatenango

アカテナンゴはアンティグアに近い火山の渓谷に広がる産地で、アカテナンゴ火山とフエゴ火山の斜面で栽培されます。

火山性土壌が、チョコレートやオレンジ、キャラメルを思わせる力強い甘さと酸を育てます。

所在

グアテマラ・アカテナンゴ渓谷（アンティグア近郊）

主な品種

ブルボン・カトゥーラ・カトゥアイ

標高

1,300–2,000 m

精製方法

ウォッシュト

風味の個性

チョコレート・オレンジ・キャラメル・ナッツ

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