コバンCobán

コバンはグアテマラ中北部、雲霧林に覆われた多雨の産地です。

独特の湿潤な気候のもと、ハーブやライム、チョコレート、シトラスを思わせる、しっとりと複雑な味わいが生まれます。

所在

グアテマラ中北部・アルタベラパス（コバン）

主な品種

ブルボン・カトゥーラ・マラゴジペ等

標高

1,300–1,500 m

精製方法

ウォッシュト

味わいの個性

ハーブ・ライム・チョコレート・シトラス

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