アティトラン（アティトラン湖周辺）はグアテマラの火山に囲まれた産地です。ミネラル豊富な火山性土壌のもと、カカオやシトラス、ナッツ、リンゴを思わせる、コクと明るい酸を兼ね備えた味わいが穫れます。
- 所在
- グアテマラ・アティトラン湖周辺
- 主な品種
- ブルボン・カトゥーラ・カトゥアイ等
- 標高
- 1,500–1,700 m
- 精製方法
- ウォッシュト
- 味わいの個性
- カカオ・シトラス・ナッツ・リンゴ
火山湖のほとりの産地
3つの火山に囲まれた美しいアティトラン湖周辺で栽培され、火山性土壌が豊かなコクと複雑さを与えます。
コクと明るさの両立
カカオのようなコクと、シトラスやリンゴの明るい酸が共存。飲みごたえと爽やかさのバランスが魅力です。
Flavor Profile
フレーバープロファイル
カカオシトラスナッツリンゴ
ボディ
しっかり
酸味
強い
甘み
軽い
おすすめの淹れ方
グアテマラに共通する抽出ガイドです。
ペーパードリップ
92°C · 1:15 · 中挽き
ミルクチョコレートとシトラスのバランスを楽しめます。中温でじっくり抽出が鍵。
フレンチプレス
93°C · 1:14 · 粗挽き
どっしりとした飲み応えと複雑なフレーバーが楽しめます。
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