サンマルティンSan Martín

サンマルティンはアマゾン縁辺に広がるペルー北部の県で、かつてのコカ栽培からコーヒーへの転換を有機協同組合が支えてきた地域です。

所在

ペルー北部・サンマルティン県

主な品種

ティピカ・ブルボン・カトゥーラ

標高

1,100–1,800 m

精製方法

ウォッシュト

風味の個性

ナッツ・チョコレート・柑橘・ブラウンシュガー

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