生産量ランク
世界第 2 位
年間生産量
30.0M 袋
推奨焙煎
ダーク
認証
fair_trade
世界第2位の生産国でロブスタの最大産地。インスタントコーヒーや缶コーヒーの原料として大量に使われる。
フードペアリング
ブラウニー
チョコの風味が深まる
ティラミス
コクが溶け合い余韻が長い
ヘーゼルナッツ
香ばしさがさらに引き立つ
スコーン
香ばしさがさらに増す
ビスコッティ
素朴な甘みに寄り添う
チーズ
塩気がコクを引き出す
栽培地域
ダラット（ラムドン省）Da Lat
標高
1400–1600 m
精製
washed, natural
味わいプロファイル
ボディ
しっかり
酸味
控えめ
甘み
程よい
ベトナムのアラビカ産地。コンデンスミルクと合わせる伝統的な飲み方が有名。
ダクラク省（ブオンマートゥオット）Dak Lak
標高
450–800 m
精製
natural, washed
味わいプロファイル
ボディ
しっかり
酸味
控えめ
甘み
軽い
ベトナム最大のロブスタ産地。世界のインスタント・缶コーヒー原料として需要が高い。
おすすめの淹れ方
ベトナム式ドリップ（フィン）
95°C · 1:8 · 中挽き
湯温
95°C
比率
1:8
時間
5分
練乳を底に入れてゆっくり待つのが本場スタイル。濃厚でリッチな仕上がり。
水出し（コールドブリュー）
4°C · 1:8 · 粗挽き
湯温
4°C
比率
1:8
時間
12時間
ロブスタの苦みが和らいでまろやかに。甘みを加えるとベトナムコーヒー風に。
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