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§ 産地
産地一覧Origins.
世界のコーヒー産地を、大陸・フレーバー・品種・標高から横断的に。気になる一杯の輪郭を、ここから手繰り寄せてください。
05Ethiopiaアフリカ · No.5
エチオピアEthiopia.
コーヒー発祥の地。野生のコーヒーが自生し、多様な在来種が存在する。ゲシャ（ゲイシャ）品種の原産地でもある。
ジャスミンベルガモットレモンピーチティーライク
標高1,400–2,300m年産7.5M袋
06Honduras中米 · No.6
ホンジュラスHonduras.
2011年以降に急成長し、中米最大の輸出国へ。IHCAFE（ホンジュラスコーヒー協会）が品質向上を推進。インフラ整備が課題だが、スペシャルティ市場での評価が高まっている。
チョコレートキャラメルオレンジドライフルーツダークチョコレート
標高1,000–1,800m年産8.5M袋
08Ugandaアフリカ · No.8
ウガンダUganda.
アフリカ第2位のコーヒー生産国。ロブスタ原産地の一つとされ、「ウガンダロブスタ」は品質が高い。コーヒーは国家の主要輸出品で、農村経済の柱。
ストーンフルーツチョコレートフローラルスパイスシトラス
標高1,500–2,200m年産5.6M袋
17Kenya
アフリカ · No.17
ケニアKenya.
SL28・SL34など固有品種が独特の風味を生む。競売制度（ダブルオークション）が品質維持に貢献。
ブラックカラントトマトグレープフルーツライムカシス
標高1,300–2,100m年産0.80M袋
20Tanzaniaアフリカ · No.20
タンザニアTanzania.
キリマンジャロ山麓の産地が有名。ピーベリー（丸豆）が多く取れることでも知られる。コーヒーはタンザニアの重要な輸出品目。
ブラックカラントワインブライトシトラスフローラルティーライク
標高1,100–2,100m年産0.90M袋
27Cameroonアフリカ · No.27
カメルーンCameroon.
西アフリカで数少ないコーヒー生産国。バンブー高地のアラビカと低地のロブスタを生産。植民地時代からの伝統があり、近年スペシャルティ向けの再評価が進む。
ベリースパイスチョコレート
標高1,300–1,800m年産0.55M袋
33DR Congoアフリカ · No.33
コンゴ民主共和国DR Congo.
キブ湖周辺の高標高地域でアラビカ栽培が復活。長い内戦を経て、近年スペシャルティとして再注目。隣国ルワンダ・ブルンジに匹敵する品質のロットが現れ始めている。
ベリーシトラス蜂蜜ブラックティーストロベリー
標高1,400–2,000m年産0.30M袋
35Panama中米 · No.35
パナマPanama.
ゲイシャ品種の普及地として世界的に有名。Best of Panama オークションで記録的な高値がつくことで知られる。
ジャスミン桃マンゴーベルガモット紅茶
標高1,200–2,000m年産0.12M袋
35Burundi
アフリカ · No.35
ブルンジBurundi.
ルワンダと並ぶ東アフリカの新興スペシャルティ産地。標高 1,500m を超える小規模農家コーヒーが多く、SCAA 80 点超のロットも増加。「ポテト・ディフェクト (じゃがいも臭)」対策のため近年精製プロセスの管理が強化されている。
ベリーシトラスブラックティージャスミンピーチ
標高1,600–2,000m年産0.23M袋
40Yemenアジア · No.40
イエメンYemen.
世界最古のコーヒー輸出国。モカ港から世界に広まった歴史を持つ。情勢不安で生産量が激減し、希少価値が高い。
ワインチョコレートスパイスブルーベリーモカ
標高1,500–2,600m年産0.15M袋
58Zambia
アフリカ · No.58
ザンビアZambia.
北部高原を中心とする東南部アフリカの新興スペシャルティ産地。大規模農園と小農が混在し、クリーンで明るい酸とベリーの甘さが評価される。
ベリーシトラスチョコレートブラウンシュガーフローラル
標高1,200–1,800m年産0.01M袋
60Zimbabwe
アフリカ · No.60
ジンバブエZimbabwe.
東部高地（チピンゲ／ホンデ渓谷）で良質なアラビカを産する。かつて「Code 53」のAAが珍重された。生産は縮小したが、明るくワインのような酸の銘柄が復興しつつある。
シトラスワインブラックカラントチョコレートベリー
標高900–1,700m年産0.01M袋
産地別・地域ガイド
詳しい解説のある144地域を国別にまとめました。気になる地域から味わいの特徴を読めます。