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§ 産地
産地一覧Origins.
世界のコーヒー産地を、大陸・フレーバー・品種・標高から横断的に。気になる一杯の輪郭を、ここから手繰り寄せてください。
02Vietnamアジア · No.2
ベトナムVietnam.
世界第2位の生産国でロブスタの最大産地。インスタントコーヒーや缶コーヒーの原料として大量に使われる。
チョコレートナッツスパイスダークチョコレートゴム
標高400–1,600m年産30.0M袋
04Indonesiaアジア · No.4
インドネシアIndonesia.
スマトラ島・ジャワ島・スラウェシ島など多島国。独自のウェットハルド精製が独特の風味を生む。
アーシーハーブチョコレートスパイスウッディ
標高900–1,800m年産10.0M袋
05Ethiopiaアフリカ · No.5
エチオピアEthiopia.
コーヒー発祥の地。野生のコーヒーが自生し、多様な在来種が存在する。ゲシャ（ゲイシャ）品種の原産地でもある。
ジャスミンベルガモットレモンピーチティーライク
標高1,400–2,300m年産7.5M袋
07Indiaアジア · No.7
インドIndia.
インド南部の西ガーツ山脈が主産地。独特の「モンスーン」精製（モンスーンドコーヒー）で知られる。スパイス農園の木陰で栽培されるシェードグロウンが多い。
スパイスアーシーチョコレートシトラスフルーティフローラル
標高900–1,800m年産6.5M袋
08Ugandaアフリカ · No.8
ウガンダUganda.
アフリカ第2位のコーヒー生産国。ロブスタ原産地の一つとされ、「ウガンダロブスタ」は品質が高い。コーヒーは国家の主要輸出品で、農村経済の柱。
ストーンフルーツチョコレートフローラルスパイスシトラス
標高1,500–2,200m年産5.6M袋
10Guatemala中米 · No.10
グアテマラGuatemala.
火山性土壌と多様な微気候が複雑な風味を生む。ANACAFÉが品質管理を担う。
チョコレートスパイススモークカラメルフルーティ
標高1,300–2,000m年産4.0M袋
11Mexico中米 · No.11
メキシコMexico.
北米最大のコーヒー生産国。有機栽培の割合が高く、フェアトレード認証産地が多い。小農家が多く、先住民コミュニティによる生産が主体。
チョコレートシトラスナッツマイルドフルーツダークチョコレート
標高800–1,700m年産4.0M袋
14Côte d'Ivoire
アフリカ · No.14
コートジボワールCôte d'Ivoire.
西アフリカ最大級のロブスタ生産国。フォレ（森林）地帯で栽培され、安定した苦味とコクが特徴。歴史的に世界有数の生産量を誇り、近年は品質向上の取り組みも進む。
ダークチョコレートナッツアーシーゴムスパイス
標高200–600m年産1.8M袋
27Cameroonアフリカ · No.27
カメルーンCameroon.
西アフリカで数少ないコーヒー生産国。バンブー高地のアラビカと低地のロブスタを生産。植民地時代からの伝統があり、近年スペシャルティ向けの再評価が進む。
ベリースパイスチョコレート
標高1,300–1,800m年産0.55M袋
30Togo
アフリカ · No.30
トーゴTogo.
西アフリカのロブスタ生産国。南西部のプラトー地域を中心に栽培される。安定した苦味とコクで、主にブレンドやインスタント向けに流通する。
ダークチョコレートナッツアーシーゴムスパイス
標高300–800m年産0.35M袋
32Madagascarアフリカ · No.32
マダガスカルMadagascar.
インド洋に浮かぶ大島の独自生態系で栽培。生産量の大半はロブスタだが、近年高地のアラビカ・スペシャルティが小規模に台頭している。
バニラスパイスチョコレート
標高600–1,400m年産0.35M袋
34Philippinesアジア · No.34
フィリピンPhilippines.
アラビカ・ロブスタに加え、世界的に希少な「リベリカ種（バラコ）」を産する珍しい国。ベンゲット州など高地のアラビカから、低地のロブスタまで幅広い。かつての主要生産国で、近年は復興と高品質化が進む。
チョコレートナッツ柑橘キャラメルウッディ
標高300–1,800m年産0.25M袋
36Cubaカリブ · No.36
キューバCuba.
シエラマエストラ山脈で 18 世紀から栽培される歴史的産地。「Cubita」「Crystal Mountain」などのブランドがプレミアム枠で流通。深煎り傾向で甘みが強く、伝統的なエスプレッソ用としても人気。
タバコダークチョコレート甘みスパイス
標高500–1,200m年産0.10M袋
40Yemenアジア · No.40
イエメンYemen.
世界最古のコーヒー輸出国。モカ港から世界に広まった歴史を持つ。情勢不安で生産量が激減し、希少価値が高い。
ワインチョコレートスパイスブルーベリーモカ
標高1,500–2,600m年産0.15M袋
40East Timor (Timor-Leste)
アジア · No.40
東ティモールEast Timor (Timor-Leste).
アラビカとロブスタの自然交雑種「ティモール・ハイブリッド」発祥の地。シェードグロウンの有機栽培が多く、フェアトレード比率も高い。マンデリンに似たアジア系プロファイル。
チョコレートナッツアーシースパイス
標高1,100–1,500m年産0.16M袋
42Angola
アフリカ · No.42
アンゴラAngola.
1970年代には世界第4位を誇ったロブスタの歴史的大産地。内戦で壊滅したが、近年は再生の取り組みが進む。北部の力強いロブスタと、高地の少量アラビカ。
ダークチョコレートナッツアーシースパイスチョコレート
標高600–1,400m年産0.04M袋
45Sri Lankaアジア · No.45
スリランカSri Lanka.
19世紀にはコーヒーの一大生産国だったが、1869年にサビ病で壊滅し紅茶国へ転換した歴史を持つ。現在は小規模ながら中央高地などで復興が進む。スパイシーで素朴な風味。
スパイスチョコレートナッツドライフルーツ
標高500–1,400m年産0.04M袋
産地別・地域ガイド
詳しい解説のある144地域を国別にまとめました。気になる地域から味わいの特徴を読めます。